La Hacienda Chimalpa como parte del Estado de Hidalgo en México, en su auge, se caracterizó por sus grandes producciones de Pulque, bebida Mexicana por excelencia que hizo de esta hacienda una de las mas importantes del país, generando grandes contribuciones a la zona.
Como un recuerdo de la gloria pulquera en México y con muchos pasajes históricos en sus paredes y pasillos, se yergue en los afamados llanos de Apan la Hacienda Chimalpa. Un lugar tan mágico que suele causar todo tipo de expresiones de emoción en sus visitantes.
